Cuisineet recettes; Plat; Dinde à la marocaine (429 votes) Dinde à la marocaine Rina Nurra / Sucré Salé. Type de plat : Plat. Durée : 30min de préparation, 20min de cuisson Difficulté Poursuivreavec le sac 3/3 en laissant tomber les légumes dans l’ordre. Ajouter les cubes de boeuf puis les abricots. Ajouter le bouillon. Couvrir la mijoteuse et cuire à température basse (température minimale de 65°C (32°F)) pendant 7 heures. Garnir de coriandre fraîche et d’amandes si désiré. Harchamarocaine, recette galette de semoule. Ingrédients : 500 g de semoule fine de blé dur. 80 ml d’huile d’olive ou de beurre fondu. 8 g de levure chimique. 1 c. à café de levure boulangère fraîche. 1 c. à café de sel. 1 c. à Cest la première recette que j’essaye de votre site et elle est excellente! Merci pour la bonne recette. J’avais uniquement 400g de cubes de boeuf, mais j’ai tout de même suivi le restant de la recette exactement, mis à part que j’ai utilisé 2 tasses d’eau au lieu de 3 vu que j’avais moins de boeuf. 1cube de bouillon de boeuf. Thym. Sel et poivre du moulin (ou piment d'Espelette) Dans une cocotte, faire bien revenir les morceaux de queue de boeuf avec le thym dans un peu d'huile d'olive. Ajouter dans la cocotte les Recettecouscous à la marocaine : Le couscous est un plat d’origine berbère. Le couscous est à base de semoule de blé dur. il est servi avec souvant avec des légumes, poulet, viande ou oignon caramélisé (Tfaya). Préparation de la ZRSdhTU. Par Charline Stengel, Publié le 26 février, 2022. à 1800 Aujourd’hui je vous propose un apéritif très délicieux Fajitas boeuf-bolognaise à la marocaine. A déguster en toute urgence, c’est l’un des apéritifs les plus appréciés de tous les buffets, il est préparé en peu de temps, il est généralement utilisé comme recette de dernière minute et il ravisse toujours toutes sortes de convives même les plus exigeants. Rien de compliqué, la recette de votre Fajitas boeuf-bolognaise à la marocaine est chez vous. Ingrédients 5 tortillas 2 à 3 steaks hachés épais 2 oignons moyen 2 cuillères à café de Ras El Hanout épice marocaine Emmental râpé 1 kg de tomates 1 poivron rouge 1 cuillère à soupe de bouillon de légume en poudre Sel, poivre Préparation Comment préparer ce Fajitas boeuf-bolognaise à la marocaine ? Commencer par enlever la peau des tomates, puis les mixer. Les verser dans une casserole, ajouter un peu d’huile, du sel, du poivre, le bouillon de légume en poudre et le Ras El Hanout. Faire chauffer à feu vif. Mélanger régulièrement. Pendant ce temps, faire cuire les steaks à feu moyen à doux pour une cuisson à point. Émincer ensuite les poivrons en brunoise et les faire revenir dans de l’huile d’olive. Émincer les oignons et les faire revenir séparément. Quand la sauce tomate commence à être consistante, baisser le feu pour ne pas qu’elle ne brûle. Laisser quelques minutes. C’est prêt ! Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Couper chaque steak en tranches, de sorte d’en avoir 15 au total. Préchauffer le four à 220°C. Prendre une tortilla, déposer au centre 3 tranches de bœuf, recouvrir avec des poivrons et des oignons. Ajouter de la sauce tomate et refermer à l’aide d’un cure-dent. Répéter l’opération pour les 4 autres fajitas. Disposer finalement les fajitas sur une plaque allant au four. Les recouvrir d’emmental râpé. Enfourner pour 10 minutes, le temps que le fromage fonde mais ne colore pas. Et voilà ! Votre Fajitas boeuf-bolognaise au marocain est prêt ! Déguster seul ou accompagné de salade verte. Imprimer Catégorie Sauté Thèmatique Aucune thèmatique Source Boeuf Évaluation ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ Photos de la recette Vous réalisez l’une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois. Ingrédients 1 lb 500 g Boeuf haché maigre ou extra maigre 1 Oignon haché 1 CHACUN - carotte et oignon coupés en allumettes 2 Gousses d'ail hachées 1 c. à soupe 25 ml Paprika 1 c. à thé 5 ml CHACUN - gingembre moulu, cumin et cannelle ¼ c. à thé 1 ml CHACUN - sel, poivre et flocons de chili au goût 1 boîte 28 oz/796 ml Tomates en dés ¾ tasse 175 ml Olives au piment égouttées Préparation Faire cuire le boeuf haché, l'oignon, la carotte et le poivron dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-fort de 8 à 10 minutes, en brisant le boeuf en petits morceaux avec le dos d'une cuillère jusqu'à ce qu'il soit entièrement cuit et que les légumes soient mi-tendres. Ajouter en mélangeant l'ail et les assaisonnements; cuire en remuant pendant 1 minute. Ajouter les tomates et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter à couvert de 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les olives, mélanger et réchauffer. Ajouter du sel et du poivre si désiré. Garnir de pommes de pin et de coriandre avant de servir. Commentaire du cuisiner Donne de 4 à 6 portions. Des épices que vous avez sans doute déjà transforment le boeuf haché en un mets intéressante avec des saveurs exotiques nord-africaines. Versez à la cuillère le boeuf à la marocaine sur du couscous chaud ou du riz avant de servir. Notes personnelles J’ai toujours voulu préparer une recette de langue de boeuf, mais je ne savais pas comment . Aprés de longues recherches, j’ai trouvé cette recette de la célèbre Choumicha, ce n’est pas seulement facile à faire, c’est trés trés délicieux ! Je vous invite à regarder la vidéo à la fin de l’article LA VIDEO Résumé Nom de la recetteLangue de boeuf -Chhiwat Choumicha Publié le 2011-10-03Temps de préparation30MTemps de cuisson1H Temps total1H30MMoyenne des notes 2 Based on 12 Reviews Article Précédent Article Suivant 14 commentaires sur “Langue de boeuf -Chhiwat Choumicha” wahh j’aime pas trop la langue hihi merci du partage jolie recette,bossa Oumzakino, tu l’as déjà mangé avant ?? si non je te conseille de l’essayer. Moi je pensais la meme chose que toi avant de le manger. j’adore la langue !! ta recette me tente bien bises lol euhh non je ne mange aucune viande hihi j’aime pas le gout, mais ta raison avant dire jaime pas faut gouter avant mon mari me dit c’est exellent a voir inchaAllah!!! merci de ta reponse boussa bonjour sabah, un délicieux tajine , et la langue de boeuf un délice ……………….. bon lundi allah yalhbiba allah chahitini fih hhhhh oula la la que cest bon je vais essayé de trouvé la langue de beauf ici j espere en tous ca la trouvé mmmmmmmmmnnnn merci bcp dommage jetais au bled et jai pas pensé mmmmmmmmmmmmmmnnnnnn J’adore la langue de boeuf ,c’est excellent ,moi je la prépare avec une bonne dersa a l’algerienne ,c’est un regal. J’essaierai cette nouvelle recette ,mais je voudrai savoir pourquoi les pois chiches ont été isolés avec du tissu,est ce que c’est pour les récupérer plus facilement pour la déco?. Si non ils vont denevir une purée, dans le torchon, ils gardent bien leur forme. salm merci pour la recette je sa vais pas quoi faire et tu ma donner lide en plus javais tous mai sauf la langue dit moi quelle vetamine il y a dans la langue merci de me repondre Hi, Je voudrais essayer cette recette qui semble délicieuse mais la vidéo n’est pas active. Merci Fatma-Zohra Fatma-Zohra, je viens de regarder la vidéo, ça marche trés bien, essaies de naviguer avec une autre platforme google chrome, mozilla firefox…. Ça a l’air délicieux ! J’essayerai de faire la recette inchallah avec l’aide de ma maman ❤️ Super ton blog ! Pingback Recette Smen fait maison - Sousoukitchen Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Boulettes de viande > Boulettes marocaines2 tranches de pain de mie 500 g de viande hachée agneau ou boeuf menthe et coriande fraîcheEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 20 minPréparation15 minRepos-Cuisson5 minÉtape 1Les boulettes Étape 2Epluchez l'ail et l'échalote, hachez-les 3Ciselez la menthe et la 4Mélangez la viande de hachée, l'oeuf, le pain de mie trempé de lait, le sel, le poivre, l'ail, l'échalote, la menthe et la coriande. Mixez le tout. Façonnez à la main les 5Faites-les cuire quelques minutes à la poêle dans un peu d' 6Sauce tomate Étape 7Epépinez le poivron puis coupez-le en dés. Étape 8Dans une poêle, versez l'huile d'olive, les tomates et les dés de poivron. Mélangez quelques minutes. Étape 9Ajoutez le raz-el-hanout et 10Laissez chauffer, servez la sauce avec les boulettes de l'auteur Vous pouvez servir ce plat avec de la semoule de couscous. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Boulettes marocaines Le plus dur avec cette recette de feuilletés à la viande a été de lui trouver un nom. A l’origine, il s’agit d’une mhancha » salée, la m’hancha » étant traditionnellement une pâtisserie fourrée aux amandes et enroulée sur elle-même tel un escargot. Nous avons donc ici une mhancha salée en version individuelle, avec une farce à base de viande de boeuf hachée et d’épices. J’adore les recettes de feuilletés à la viande, brick, briouates, borek, bref les friands croustillants comme ces petits rouleaux au poulet, mais je dois avouer que cela faisait longtemps que je n’en avais pas fait, un petit peu comme les samossas à la viande également. Ces derniers temps, j’avais envie d’un peu d’exotisme dans ma cuisine et je me suis tournée vers des recettes du maghreb, car c’est une cuisine généralement riche en épices, et j’adore ça. J’ai découvert le blog de Saleha où je suis tombée sous le charme de la soupe Chorba. Mais bon, mettre des courgettes dans ma soupe en ce moment, c’est trop me demander alors je vais attendre un peu que la saison revienne. J’ai donc jeté mon dévolu sur ces mhencha à la viande hachée. Mhancha à la viande hachée, une recette pour Ramadan Dans son article, Saleha dit que ces feuilletés sont parfaits pour accompagné la Chorba ou la Harira, en entrée pour les repas lors de Ramadan. Vivement que je puisse faire la Chorba pour goûter cette association alors ! J’ai même envie de tester la version sucrée, puisqu’il me reste quelques feuilles de filo… Ou bien décliner cette recette avec d’autres garnitures, car j’aime bien cette forme en escargot » ! Mhencha trouve son nom dans l’arabe magrébin qui signifie serpentine », désignant ainsi la forme en tourbillon de ce feuilleté. Cette recette est facile car elle ne nécessite pas beaucoup de technique. Il s’agit de viande hachée de boeuf ici, cuisinée avec des oignons nouveaux et des épices, puis mélanger avec des herbes et un oeuf, avant de garnir une pâte filo, badigeonnée de smen ou beurre clarifié, puis passé au four. Facile non ? Il faut seulement être un peu délicat sur le façonnage car les feuilletés peuvent facilement se déchirer. Comment faire ces feuilletés à la viande hachée ? Mhancha salé à la viande hachée de boeuf et aux épices, pour des feuilletés à la viande en tourbillon Temps de préparation 20 minutesTemps de cuisson 45 minutesTemps total 1 heure 5 minutes Type de plat EntréeCuisine Marocaine Portions 4 personnes Pour la farce à feuilletés ▢ 600 g de boeuf haché▢ 2 oignons émincés▢ 30 g de beurre▢ 2 c. à soupe d’ huile d'olive▢ 0,5 c. à café de noix de muscade▢ 0,5 c. à café de cannelle▢ 1 c. à café de gingembre▢ 1 c. à café de paprika▢ 3 c. à soupe de persil ciselé▢ 3 c. à soupe de coriandre ciselé▢ sel▢ poivre noir▢ 1 oeufsPour le façonnage des feuilletés ▢ 8 grandes feuilles de pâte filo▢ 80 g de beurre clarifié ▢ Préchauffer le four à 190°C.▢ Dans une poêle, mettre à chauffer le beurre avec l'huile d'olive. Ajouter les oignons ciselés et faire dorer. Ajouter ensuite la viande hachée avec les épices, le sel et le poivre. Faire cuire en mélangeant régulièrement, jusqu'à évaporation du jus.▢ Retirer du feu et faire tiédir. Ajouter alors l'oeuf battu en omelette ainsi que les herbes persil et coriandre.▢ Faire fondre le beurre clarifié.▢ Sur un plan de travail propre et sec, dérouler les feuilles de filo. Déposer devant vous une feuille et la plier en deux dans le sens de la longueur pour avoir la plus grande longueur possible. Déposer de la farce tout le long du bord inférieur, sur environ 2,5cm. ▢ Rouler la feuille pour faire un boudin de farce. ▢ Enrouler le boudin sur lui-même pour faire un escargot. Répéter l'opération avec toutes les feuilles. ▢ Déposer les mhancha sur une plaque chemisée de papier cuisson. A l'aide d'un pinceau, badigeonner de beurre clarifié. Enfourner pour 25 mn de cuisson. Ceci devrait également vous intéresser

recette queue de boeuf à la marocaine